চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি

আমাদের দেশে বিভিন্ন মাছ পাওয়া যায়। এরমধ্যে চিতল মাছ অন্যতম একটি মাছ। অনেকেই চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি জানেনা। তবে চিতল মাছ চাষ করা খুবই সহজ, যদি এর সম্পর্কে জ্ঞান থাকে।

পোস্ট সূচিপত্রঃআমাদের দেশে প্রায় অনেক ব্যবসায়ী, চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি না জেনে অনেক পরিমাণ লস করে। তবে চিতল মাছ চাষ করা খুবই সহজ, কিন্তু এর সম্পর্কে একটু জ্ঞান অর্জন করা প্রয়োজন। চিতল মাছ সাধারণত আমাদের বাড়ির পাশের পুকুরেও হয়। একটু যত্ন নিলে এই মাছ দ্বারা আয় করা সম্ভব।

সকল মাছের তুলনায় চিতল মাছ একটু ব্যতিক্রম। চিতল মাছ সাধারণত চ্যাপ্টা হয়। অত্যান্ত বিশাল দেহ হওয়া সত্বেও এই মাছের মাথা খুবই ছোট। চিতল মাছের গায়ে কালচে ডোরাকাটাও থাকে। এই মাস ভারত, বাংলাদেশের বিভিন্ন নদী- নালা, খাল- বিল এবং পুকুরে পাওয়া যায়। চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি জানা থাকলে এটি থেকে অনেক আয় করা সম্ভব।

নিঃসন্দেহে চিতল একটি রাক্ষুসে মাছ।চিতল মাছ ছোট ছোট মাছ দের খেয়ে থাকে। পোনা মাছ এর প্রিয় খাদ্য। চিতল মাছ পুকুরে থাকা অন্য মাছের পোনা খেয়ে থাকে।তাই চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি না জেনে এই মাছ চাস না করাই ভালো। অন্য সকল ছোট মাছের সাথে চিতল মাছ চাষ করলে চাষির অনেক লস হতে পারে।

আমাদের দেশে সকল মাছের তুলনায় এই মাছের উপকারিতা অনেক। তাই চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি জানা আমাদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। চিতল মাছ খেলে আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। চিতল মাছ মানব শরীরে রক্ত পরিশুদ্ধ রাখতে সহায়তা করে। চিতল মাছ আমাদের আমিষের অভাব পূরণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এই মাছ আমাদের পিত্ত পরিষ্কার রাখতেও অনেক ভূমিকা রাখে ।

আমাদের সকলেরই উচিত চিতল মাছ সম্পর্কে জ্ঞান অর্জন করা। চিতল মাছে রয়েছে অনেক পরিমাণে ওমেগা থ্রি, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। চিতল মাছ আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এই মাস আমাদের পিত্ত এবং রক্ত পরিশোধনে সাহায্য করে। চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি জানা থাকলে এই মাছ থেকে অনেক উপার্জন করা সম্ভব।

এই চিতল মাছকে বিভিন্ন এলাকার মানুষ বিভিন্ন নামে চিনে থাকেন। এই চিতল মাছের ইংরেজি নাম ও বৈজ্ঞানিক নাম রয়েছে। আপনি কি জানেন যে, চিতল মাছের বৈজ্ঞানিক নাম কি? চিতল মাছের বৈজ্ঞানিক নাম হলো Chitala chitala এবং চিতল মাছের ইংরেজি নাম হলো Clown knifefish। যদি কোন ব্যক্তি চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি জানেন তাহলে তিনি খুব সহজেই স্বাবলম্বী হতে পারবেন।

আমাদের দৈনন্দিন মানব জীবনে সকলেরই চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি জানা বিশেষ প্রয়োজন কেননা এই পদ্ধতি জানার মাধ্যমে একটি মানুষ খুব তাড়াতাড়ি অল্পতেই স্বাবলম্বী হতে পারেন। এই চিতল মাছ সব ধরনের মাছের সাথে চাষ করা যায় না। কাপ জাতীয় মাছের সাথে চিতল মাছ চাষ করা যায়। প্রতি শতাংশে ৬ থেকে ৭ টি চিতল মাছের পোনা ছাড়া যায়। 

আরও পড়ুনঃ রুই মাছের উপকারিতা ও অপকারিতা

যেহেতু চিতল মাছ অন্যান্য সকল মাছের পোনা খেয়ে থাকে,এজন্য পুকুরে খাবারের জন্য তেলাপিয়া মাছের ব্রুড মাছ ছাড়তে হবে। এছাড়াও বর্তমানে মাছ বৃদ্ধির জন্য বেশ অনেক রকমের উন্নত মানের খাদ্য রয়েছে, আপনি চাইলে সেগুলো খুব সহজে ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি প্রতিনিয়ত পরিচর্চা করেন তাহলে চিতল মাছ চাষের পদ্ধতির মাধ্যমে খুব সহজেই স্বাবলম্বী হওয়া সম্ভব।

চিতল মাছ দেখতে যতটা সুন্দর ঠিক তেমনি খেতেও এটি বেশ অনেক মজাদার এবং খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। আপনি কি জানেন যে, চিতল মাছ কি খাবার খায়? চিতল মাছ সচরাচর বিভিন্ন ছোট মাছের পোনা খেয়ে থাকে। আপনি চাইলে কার্প জাতীয় মাছের রেনু খাওয়াতে পারেন এই চিতল মাছকে। 

আরও পড়ুনঃ ছোট মাছ খাওয়ার উপকারিতা

এছাড়াও ধানী পোকা চাষ করে চিতল মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কেননা এসব খাবার চিতল মাছ প্রচুর খেয়ে থাকে। এজন্যই আমাদের সকলেরই চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি যারা বিশেষ প্রয়োজন।

আমাদের দেশে নদী -নালা, খাল -বিল, এবং পুকুরে চিতল মাছের চাষ দেখতে পাওয়া যায়। চিতল আমাদের দেশের একটি বিখ্যাত মাছ। এই মাছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ থাকায় এটি একটি বিখ্যাত মাছ। চিতল মাছ চাষের পদ্ধতি জানা না থাকলে এটি চাষ না করাই ভালো। চিতল মাছের সাথে অন্য ছোট মাছ চাষ করলে চাষী অনেক ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারে।