ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা

আমাদের দৈনন্দিন মানব জীবনে ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা অনেক দেখতে পাওয়া যায়। অধিকাংশ সকল কৃষকের বাসায়ই ছাগল লালন পালন করা হয়ে থাকে। আবার অনেকেই ছাগল এর খামার দিয়ে অনেক ছাগল একত্রে লালন পালন করে থাকেন। এই ছাগল লালন পালন করে অনেকেই খুব তাড়াতাড়ি সাবলম্বী হয়ে উঠেছেন। 

পোস্ট সূচিপত্রঃছাগল খুবই শান্তশিষ্ট একটি গৃহপালিত পশু। এই ছাগল বিভিন্ন ভাবে আমাদের উপকার করে থাকে। অনেক বিজ্ঞানীগণ ও বিশেষজ্ঞ ডাক্তারগণ বলেছেন যে এই ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা আমাদের মানব শরীরের জন্য অনেক ভূমিকা পালন করে থাকে। 

ছাগলের দুধ খেলে কি কি উপকার হয়

অনেক বিশেষজ্ঞ ডাক্তারগণ বলেছেন যে, এই ছাগল এর দুধের অনেক পুষ্টিগুণ যা মায়ের বুকের দুধের মতো কাজ করে থাকে আমাদের মানব শরীরের জন্য। আপনি কি জানেন যে, ছাগলের দুধ খেলে কি কি উপকার হয় ও ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা কি? এই ছাগলের দুধ খুব সহজেই হাড়ের গঠন কে শক্তিশালী করে তুলতে সাহায্য করে ও শরীরের কোলেস্টরল কমায়। 

শিশুদের শরীর স্বাস্থ্য ভালো রাখা ও শারীরিক বৃদ্ধির জন্য এই ছাগলের দুধ অনেক উপকার করে থাকে। এই ছাগলের দুধে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম যা সহজেই মানুষের শরীরের হজম শক্তি বাড়ায় বা হজম করতে বিভিন্ন ভাবে সাহায্য করে থাকে। 

শিশুদের জন্য ছাগলের দুধের উপকারিতা

আপনি কি জানেন যে, শিশুদের জন্য ছাগলের দুধের উপকারিতা কত? আমরা খুব সহজেই জানতে বা বুঝতে পারি যে শিশুদের জন্য ছাগলের দুধের উপকারিতা অনেক। কারণ অনেক বিশেষজ্ঞ ডাক্তারগন বলেছেন যে, এই ছাগলের দুধের পুষ্টিগুণ ও মায়ের বুকের দুধের পুষ্টিগুণ প্রায় সমান। 

শিশুদের শরীরের হাড়ের গঠন শক্তিশালী করে ও খুব সহজেই হজম শক্তি বৃদ্ধি করে থাকে এই ছাগলের দুধ। শিশুদের শারীরিক গঠন বৃদ্ধির জন্য এই ছাগলের দুধ বিভিন্ন ভাবে সাহায্য করে থাকে। এজন্য বলা যায় যে, শিশুদের জন্য ছাগলের দুধের উপকারিতা অনেক। 

ছাগলের দুধে কি কি ভিটামিন আছে

ছাগলের দুধে কি কি ভিটামিন আছে এটা জানার পাশাপাশি ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা এর সম্পর্কেও ওতপ্রোতভাবে জানা বিশেষ প্রয়োজন। ছাগলের দুধে অনেক ভিটামিন রয়েছে, সেগুলো হলো: এই ছাগলের দুধে ফ্যাটের পরিমাণ কম কিন্তু প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ রয়েছে অনেক বেশি। 

একটি গ্লাস ছাগলের দুধে রয়েছে ১০ গ্রাম প্রোটিন, ২৭ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ১১ গ্রাম কার্বন, ৬ গ্রাম চর্বি, এবং প্রায় ১৭০ ক্যালোরি ইত্যাদি। এছাড়াও রয়েছে সেলেনিয়াম, জিংক, তামা, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, রাইবোফেলভিনফেলভিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি২, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ডি। যা আমাদের বিভিন্ন ভাবে উপকার করে থাকে। 

ছাগলের দুধের উপকারিতা ত্বকের যত্নে

এই ছাগলের দুধের উপকারিতা ত্বকের যত্নে অনেক ভূমিকা পালন করে থাকে। এই ছাগলের দুধে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ইত্যাদি, যা ত্বকের চুলকানি ও ত্বকের নানান রকমের সমস্যা দূর করতে অনেক ভাবে সাহায্য করে থাকে। এজন্যই বলা যায় যে, এই ছাগলের দুধ ত্বকের শুষ্কতা দূর করনে জাদুর মত কাজ করে থাকে। 

ছাগলের অপকারিতা কি কি

ছাগলের অপকারিতা কি কি বলতে গেলে তেমন কোনো কিছু পাওয়া যায় না। তবে কিছু কিছু ছাগল রয়েছে যা খুব সহজেই ঔষধি গাছ ও বিভিন্ন ধরনের ফল ফলাদির গাছ খেয়ে ফেলে, যেটা আমাদের জন্য অনেকটা ক্ষতি হয়ে থাকে। যেখানে সেখানে পেশাব-পায়খানা করাতে আমাদের অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। 

এসব সম্পর্কে আমরা আরো ভালো ভাবে বুঝতে পারবো যদি আমরা ছাগল এর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে খুবই ভালো ভাবে জানতে পারি। 

ছাগলের দুধে কি এলার্জি আছে

আমরা কমবেশি সকলেই জেনে থাকি যে, ছাগল এর দুধ এর উপকারিতা ও অপকারিতা অনেক, তবে ছাগলের দুধে কি এলার্জি আছে এ সম্পর্কে আমাদের সকলকেই জানতে ও বুঝতে হবে। আপনারা জানলে অবাক হবেন যে, ছাগলের দুধে এলার্জি নেই বললেই চলে, কেননা ছাগলের এক কাপ দুধে ১২ শতাংশ কম ল্যাকটোজ থাকে গরুর দুধের তুলনায়। যার কারনে এলার্জি ও গ্যাস্ট্রিক রোগীরাও এই ছাগলের দুধ অনায়াসে খেতে পারবেন। 

ছাগলের মাংসের অপকারিতা

ছাগলের মাংসের অপকারিতা গুলো নিম্নে আলোচনা করা হলো: যে সকল মানুষের শরীরে কাশি, দাঁতের ব্যথা, উচ্চজর, আলসার, ব্রণ ও হেমোরয়েডযুক্ত সমস্যা রয়েছে সে সকল মানুষদের ছাগলের মাংস খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। কারণ এ সকল রোগ থাকা অবস্থায় ছাগলের মাংস খেলে সে সকল রোগ আরো বেশি আকারে আক্রান্ত করে থাকে। ছোট বাচ্চাদের অধিক পরিমাণে এটি খাওয়া ঠিক নয় কারণ এতে লিবার ও  কিডনি খুব বেশি প্রোটিন পরিচালনা করতে পারে না। 

ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা

ছাগল এর দুধের অপকারিতার চাইতে উপকারই বেশি করে থাকে। এই ছাগল বিভিন্ন ভাবে আমাদের উপকার করে থাকে। অনেক বিজ্ঞানীগণ ও বিশেষজ্ঞ ডাক্তারগণ বলেছেন যে, এই ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা আমাদের মানব শরীরের জন্য অনেক ভূমিকা পালন করে থাকে। 

ছাগলের দুধ খুব সহজেই হাড়ের গঠন কে শক্তিশালী করে তুলতে সাহায্য করে ও শরীরের কোলেস্টরল কমায়।শিশুদের শরীর স্বাস্থ্য ভালো রাখা ও শারীরিক বৃদ্ধির জন্য এই ছাগলের দুধ অনেক উপকার করে থাকে। এই ছাগলের দুধে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম যা সহজেই মানুষের শরীরের হজম শক্তি বাড়ায় বা হজম করতে বিভিন্ন ভাবে সাহায্য করে থাকে। 

ছাগলের দুধে ফ্যাটের পরিমাণ কম কিন্তু প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ রয়েছে অনেক বেশি। একটি গ্লাস ছাগলের দুধে রয়েছে ১০ গ্রাম প্রোটিন, ২৭ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ১১ গ্রাম কার্বন, ৬ গ্রাম চর্বি, এবং প্রায় ১৭০ ক্যালোরি ইত্যাদি। এছাড়াও রয়েছে সেলেনিয়াম, জিংক, তামা, ফসফরাস, পটাশিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম,রাইবোফেলভিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি২, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ডি।

যা আমাদের বিভিন্ন ভাবে উপকার করে থাকে। ছাগলের দুধে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ইত্যাদি, যা ত্বকের চুলকানি ও ত্বকের নানান রকমের সমস্যা দূর করতে অনেক ভাবে সাহায্য করে থাকে। অন্যদিকে অপকারিতা দিক হলো: কিছু কিছু ছাগল রয়েছে যা খুব সহজেই ঔষধি গাছ ও বিভিন্ন ধরনের ফল ফলাদির গাছ খেয়ে ফেলে, যেটা আমাদের জন্য অনেকটা ক্ষতি হয়ে থাকে। 

যেখানে সেখানে পেশাব-পায়খানা করাতে আমাদের অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। যে সকল মানুষের শরীরে কাশি, দাঁতের ব্যথা, উচ্চজর, আলসার, ব্রণ ও হেমোরয়েডযুক্ত সমস্যা রয়েছে সে সকল মানুষদের ছাগলের মাংস খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে, কারণ এ সকল রোগ থাকা অবস্থায় ছাগলের মাংস খেলে সে সকল রোগ আরো বেশি আকারে আক্রান্ত করে থাকে। ছোট বাচ্চাদের অধিক পরিমাণে এটি খাওয়া ঠিক নয় কারণ এতে লিবার ও  কিডনি খুব বেশি প্রোটিন পরিচালনা করতে পারে না।

আমাদের শেষ কথা

ছাগল খুবই শান্তশিষ্ট একটি গৃহপালিত পশু। এই ছাগল বিভিন্ন ভাবে আমাদের উপকার করে থাকে। অনেক বিজ্ঞানীগণ ও বিশেষজ্ঞ ডাক্তারগণ বলেছেন যে এই ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা আমাদের মানব শরীরের জন্য অনেক ভূমিকা পালন করে থাকে। যদি কোন ব্যক্তি ছাগল এর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে খুব ভালোভাবে জানেন তাহলে খুব সহজেই তিনি শরীর স্বাস্থ্য সুস্থ্য সবল রাখতে পারবেন।