টমেটো এর উপকারিতা ও অপকারিতা

আমাদের দৈনন্দিন মানব জীবনে টমেটো এর উপকারিতা ও অপকারিতা অনেক দেখা যায়। টমেটো এর উপকারিতার তুলনা বেশি এবং এর অপকারিতার তুলনা কম। আমাদের সকলেরই এই উপাদানটির বিষয়ে সবকিছু খুবই অতপ্রতভাবে জানা দরকার। তাহলে আমরা খুবই সুন্দর ভাবে সুস্থতার সহিত জীবন নির্বাহ করতে পারব। টমেটো খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার যা ছোট বড় সকলেই এই টমেটো খেতে অনেক পছন্দ করে থাকে এবং এই টমেটো উপাদানটি খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। 

পোস্ট সূচীপত্রঃতবে এই টমেটো উপাদানটি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয় কেননা এটি অতিরিক্ত খেলে অনেক রকমের সমস্যা দেখা দেয় আমাদের মানব শরীরে।

টমেটো খাওয়ার নিয়ম

আপনারা সকলেই অবগত হবেন যে, প্রত্যেকটি জিনিস খাওয়ার একটি নিয়ম নীতি থাকে ঠিক তেমনি টমেটো খাওয়ার নিয়মও রয়েছে। অনেকে রান্না করে আবার অনেকের জুস করে টমেটো খেয়ে থাকে। এছাড়াও টমেটো সালাত বানিয়ে খাওয়া যায়। তাছাড়া রান্নার স্বাদ এবং তরকারির রং আনতেও টমেটো অন্ত নেই। সচরাচর টমেটো পটাশিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে থাকে।

আরও পড়ুনঃ শীতকালীন সবজি চাষ

টমেটো মুখে মাখার উপকারিতা

আমাদের সবারই জানা দরকার যে, টমেটো মুখে মাখার উপকারিতা কি?  যদি কারো মুখে তৈলাক্ত ভাব থাকে তাহলে তাকে একটি টমেটো দু'ভাগ করে সুন্দর করে মুখে মালিশ করুন এবং ৫ থেকে ১০ মিনিট পর শেষ পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে নিনন।এতে আপনার মুখে তৈলাক্ত ভাব দূর হবে খুব সহজেই।

সকালে খালি পেটে টমেটো খাওয়ার উপকারিতা

সকালে খালি পেটে টমেটো খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আমাদের সকলেরই জানা দরকার কেননা এই টমেটো আমাদের  দৈনন্দিন মানব জীবনে অনেক উপকার করে থাকে। আপনি যদি প্রতিনিয়ত নিয়ম মেনে টমেটো খান তাহলে আপনার শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ হবে খুব সহজেই এবং রক্তস্বল্পতা সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে আসে। এছাড়াও সর্দি কাশি প্রতিরোধেও টমেটো বেশ অনেক কার্যকর করে থাকে।

টমেটোতে কি ভিটামিন থাকে

আপনি কি জানেন যে, টমেটোতে কি ভিটামিন থাকে? যদি আপনি না জেনে থাকেন তাহলে জেনে নিন যে টমেটোতে কি পরিমান ভিটামিন থাকে। ১৮৯ গ্রাম টমেটোতে থাকে ৩৮ শতাংশ ভিটামিন সি, ৩০ শতাংশ ভিটামিন এ, ১৮ শতাংশ ভিটামিন কে, ১৩ শতাংশ পটাশিয়াম ও ১০ শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ। এগুলো ছাড়াও আরো বেশ কিছু ভিটামিন পাওয়া যায়,সেগুলো হলো : ভিটামিন ই, লৌহ, ফলেট ও আঁশ।

টমেটো খেলে কি ওজন কমে

পৃথিবীতে অনেক মানুষ আছেন যারা ওজন কমাতে খুব চিন্তিত। আপনি কি জানেন যে, টমেটো খেলে কি ওজন কমে? যদি কেউ ওজন কমাতে চান তাহলে খাবারের পাশাপাশি এই টমেটো উপাদানটি রাখতে হবে। কেননা শরীরের অতিরিক্ত মেদ কমাতে সাহায্য করে এই টমেটো।  এই টমেটোর মধ্যে থাকা অ্যামিনো এসিড অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। টমেটোতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে অনেকটা সহায়তা করে থাকে।

টমেটো কাদের খাওয়া উচিত নয়

অনেক বিজ্ঞানীগণ ও বিশেষজ্ঞ ডাক্তারগণ বলেছেন যে, যদি কোন ব্যক্তির কিডনিতে পাথর থাকে তাহলে তারা এই টমেটো খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। কেননা এই টমেটোতে থাকে অক্সালেট নামক পদার্থ যেটা ব্যক্তিদের মধ্যে অক্সালের পাথর গঠন করতে অনেক সহায়তা করে। এজন্য বলা যায় যে, যাদের পেটে পাথর ছিল বা আছে তাদের টমেটো খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।

টমেটো খেলে কি কি ক্ষতি হয়

টমেটো খাওয়ার ক্ষতিকর দিকগুলো আমাদের সকলেরই জানা প্রয়োজন। অতিরিক্ত টমেটো খেলে আমাদের পেটে বদহজম বা গন্ডগোল হতে পারে। অনেক বিজ্ঞানীগণ ও ডাক্তারগণ বিশ্লেষণ করে বলেছেন যে, অতিরিক্ত টমেটো খাওয়ার ফলে কিডনিতে সমস্যা দেখা দিতে পারে এবং চুলকানির মত শরীরে নানান রকমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। টমেটোতে ম্যালিক অ্যাসিড ও সাইট্রিক অ্যাসিড আছে যেটা মানব শরীরের পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড বা অম্লের প্রবাহ তৈরি করতে পারে।

পাকা টমেটো খাওয়ার অপকারিতা

অতিরিক্ত পাকা টমেটো খাওয়ার ফলে আমাদের মানব শরীরের কিডনিতে পাথর হতে পারে। কারণ পাকা টমেটোতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং অক্সালেট, যেটা আমাদের মানব শরীরে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে এবং এগুলি সহজেই মানব শরীর থেকে বিপাকযুক্ত বা নিষ্কাশন হয় না। এগুলো আমাদের মানব শরীরে জমা হতে হতে একটি সময় কিডনিতে পাথর তৈরি হয়ে যায়। এজন্যই বিশেষজ্ঞ ডাক্তারগণ অতিরিক্ত পাকা টমেটো খেতে নিষেধ করেছেন।

টমেটো এর উপকারিতা ও অপকারিতা

টমেটো একটি পুষ্টিকর উপাদান এবং এটি ছোট থেকে বড় সকলেই খেতে অনেকটা পছন্দ করে থাকেন। এই টমেটো এর অপকারিতার চাইতে উপকারিতা বেশি করে থাকে। একটি টমেটো দু'ভাগ করে সুন্দর করে মুখে মালিশ করুন এবং ৫ থেকে ১০ মিনিট পর শেষ পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে নিনন। এতে আপনার মুখে তৈলাক্ত ভাব দূর হবে খুব সহজেই। আপনি যদি প্রতিনিয়ত নিয়ম মেনে টমেটো খান তাহলে আপনার শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ হবে খুব সহজেই এবং রক্তস্বল্পতা সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে আসে। 

আরও পড়ুনঃ বেগুন এর উপকারিতা ও উপকারিতা

এছাড়াও সর্দি কাশি প্রতিরোধেও টমেটো বেশ অনেক কার্যকর করে থাকে। টমেটোতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে অনেকটা সহায়তা করে থাকে। অন্যদিকে অপকারিতার কথা বলতে গেলে, টমেটোতে থাকে অক্সালেট নামক পদার্থ যেটা ব্যক্তিদের মধ্যে অক্সালের পাথর গঠন করতে অনেক সহায়তা করে। টমেটোতে ম্যালিক অ্যাসিড ও সাইট্রিক অ্যাসিড আছে যেটা মানব শরীরের পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড বা অম্লের প্রবাহ তৈরি করতে পারে।

আমাদের শেষ কথা

আমাদের দৈনন্দিন মানব জীবনে টমেটো অনেকটাই উপকার করে থাকেন। এই টমেটোতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং এই টমেটো দেখতে যতটা না সুন্দর ঠিক তেমনি খেতেও অনেক সুস্বাদু। তাই ছোট থেকে বড় সকলেই এই টমেটো খেতে অনেকটা পছন্দ করে থাকেন। টমেটোতে শুধু উপকারই নয় বরং এতে অনেকটা অপকারও দেখা যায়। এজন্য আমাদের সকলেরই টমেটো এর উপকারিতা ও অপকারিতা জেনে খেতে হবে।