অক্টোপাস খাওয়া কি হারাম না হালাল?

শামুক খেলে কি কি উপকার করেঅক্টোপাস একটি আট পা বিশিষ্ট প্রাণী । দেখতে শামুকের মতো হলেও এরা আসলে শামুক নয়। স্কুইট এবং অক্টোপাস একই প্রজাতির প্রাণী। অক্টোপাস এর গুরুত্ব অপরিসীম। এটি মানুষের বিভিন্ন কাজে আসে। পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলের মানুষ অক্টোপাসকে খাবার হিসেবে শিকার করে থাকে।

পোস্ট সূচিপত্রঃঅক্টোপাস সাধারণত সমুদ্রে পাওয়া যায় কারণ এটা কি সামুদ্রিক প্রাণী। এটি দেখতে শামুকের মতো হলেও শামুকের মতো শক্ত খোলস নেই এর। এদের মাথার ঠিক পেছনে আটটি সুর বা পা আছে। এই সুর দিয়ে তারা সমুদ্রের ভিতর সাতরে বেড়ায়। বিভিন্ন মহাসাগরে বিভিন্ন প্রজাতির অক্টোপাস পাওয়া যায়।

অক্টোপাস দেখতে অনেকটা শামুকের মতো হলেও এদের আসলে শামুক বলা ঠিক নয়। কারণ শামুকের মতো শক্ত খোলস এদের নেই, শামুকের আকৃতির তুলনায় এদের আকৃতি অনেক বড়। অক্টোপাসের মাথার পিছনের দিকে ৮টি সুর আছে । যা দ্বারা তারা সমুদ্রের ভিতর সাঁতরে বেড়ায়। অক্টোপাস একটি ধীর গতি সম্পন্ন নিশাচর প্রাণী। স্কুইট বা অক্টোপাস একই প্রজাতির প্রাণী।

অক্টোপাসের গুরুত্ব অপরিসীম, অক্টোপাস সমুদ্রে থাকা হাঙ্গর, ডলফিন, তিমি এবং অনেক মাছের খাদ্য উৎস। পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলের মানুষ এই অক্টোপাস শিকার করে থাকে। অক্টোপাস সমুদ্রের খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। বর্তমানে সমুদ্রে মাছ কমার সাথে সাথে এই অক্টোপাসের গুরুত্ব বাড়ছে।

বিরল এই প্রাণীটির তিনটি হৃদপিণ্ড আছে। যার দুইটি কাজ করে অক্টোপাসের মস্তিষ্কের রক্ত সরবরাহ করতে এবং একটি অক্টোপাসের পুরো শরীরের রক্ত সরবরাহ করে। সাধারণত অক্টোপাসের রক্তের রং নীল হয়ে থাকে । বিচিত্র এই প্রাণীর অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ অনেক বিচিত্রময়।

অক্টোপাস সম্পর্কে অনেক জ্ঞান আমাদের অজানা। সমুদ্রে থাকা কমবেশি প্রায় সকল অক্টোপাস বিষাক্ত। তবে নীল রঙের গোলক বিশিষ্ট অক্টোপাস গুলি মানুষের জন্য অনেক মারাত্মক। কারণ এদের বিষ মানুষকে মেরে ফেলতে পারে। অন্য অক্টোপাসের তুলনায় এই অক্টোপাসের বিষ অনেক বেশি মারাত্মক। তাই আমাদের অক্টোপাস সম্পর্কে জ্ঞান অর্জন করা প্রয়োজন।

অক্টোপাস সাধারণত সমুদ্রে বসবাস করে। তাই অক্টোপাস সমুদ্রে থাকা বিভিন্ন ছোট ছোট মাছ, কাকড়া, চিংড়ি মাছ খেয়ে থাকে। অক্টোপাস একটি মাংসাশী প্রাণী। অক্টোপাস সম্পর্কিত অনেক তথ্য এখনো আমাদের অজানা। বিজ্ঞানীরা অক্টোপাস সম্পর্কে পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং অনেক রিসার্চ চালিয়ে যাচ্ছে। সামুদ্রিক ছোট মাছ এবং কাঁকড়া অক্টোপাসের অনেক প্রিয় খাবার।

ইসলামের দৃষ্টিকোণে সমুদ্রে থাকা মাছ ব্যতীত অন্য কোন জীব খাওয়া হারাম। অক্টোপাস, স্কুইট এবং ঝিনুকের মতো প্রাণী খাওয়া হারাম। কোরআনে বর্ণিত সকল হালাল খাবারের মধ্যে অক্টোপাস, স্কুল এবং ঝিনুক জাতীয় প্রাণীর তালিকা নেই। তাই অক্টোপাস খাওয়া ইসলামের দৃষ্টিতে হারাম। তবে অন্য ধর্মীয় অনেক লোক অক্টোপাস কে খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে থাকে।

অক্টোপাস সাধারণত সমুদ্র তলদেশে পাওয়া যায়। অক্টোপাসের প্রধান বাসস্থান সমুদ্র। অক্টোপাস সাধারণত সমুদ্রে থাকা শৈবাল এবং সমুদ্রের তলপৃষ্ঠে বসবাস করে। অক্টোপাস সমুদ্রে ভেসে বেড়ায় এবং কখনো কখনো সামুদ্রিক দ্বীপগুলোতে এটি ভেসে উঠতে দেখা যায়। তবে অক্টোপাসের প্রধান বাসস্থান হল সমুদ্র।

সমুদ্রে বসবাসকৃত সকল প্রাণীর চেয়ে অক্টোপাসের রক্তের রং ভিন্ন। অক্টোপাসের শরীরে হিমোসায়ানিন নামক রাসায়নিক থাকায় অক্টোপাসের রক্তের রং নীল হয়। সমুদ্রের সকল প্রাণীর চেয়ে অক্টোপাসের হৃদপিণ্ড ভিন্ন। সাধারণত অক্টোপাসের তিনটি হৃদপিণ্ড থাকে।

বিচিত্র এই প্রাণী অক্টোপাস সাধারণত সমুদ্রে বেশি দেখতে পাওয়া যায়। তবে বিভিন্ন নদী-নালা এবং খাল বিলেও মাঝে মাঝে দেখতে পাওয়া যায়। সমুদ্রে বসবাসকৃত সকল প্রাণীর চেয়ে অক্টোপাস একটু ভিন্ন। অক্টোপাসের গুরুত্ব এবং এর সম্পর্কিত জ্ঞান আমাদের সকলেরই অর্জন করা উচিত। 

অক্টোপাস সম্পর্কিত বিভিন্ন তথ্য এখনো অজানা, তবে বিজ্ঞানীরা অক্টোপাস সম্পর্কে অনেক রিসার্চ এবং অনুসন্ধান করে যাচ্ছে। আমাদের সকলেরই কম বেশি অক্টোপাস সম্পর্কে ধারণা রাখা প্রয়োজন।